Il pomodoro bronzeoIl pomodoro che vedete in questa immagine, dal colore bronzeo, è particolarmente ricco di polifenoli e antiossidanti: un singolo pomodoro è paragonabile a 5 chilogrammi di uva rossa.
L'ortaggio è stato creato in laboratorio in collaborazione con l'Irccs 'S. De Bellis' di Castellana Grotte (Bari) e il britannico John Innes Centre, riscuotendo grande successo tra la comunità scientifica.
Gli scienziati hanno incrociato linee di pomodoro geneticamente modificate con geni di altre specie vegetali, come altri pomodori e l'arabetta comune, ricche di proprietà antiossidanti.